Benefícios da Folha de Louro na Glicemia e Bem-Estar
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O que é Folha de Louro
A folha de louro é um tempero comum na culinária, mas também pode ter benefícios para a saúde. Estudos anteriores mostraram que tomar cápsulas de folha de louro pode reduzir o açúcar no sangue e o colesterol em pessoas com diabetes tipo 2. No entanto, não sabemos muito sobre como a folha de louro afeta o açúcar no sangue depois das refeições e o apetite.
Objetivo do Estudo
Este estudo buscou entender como biscoitos com diferentes quantidades de folha de louro afetam o açúcar no sangue após as refeições, o apetite, o gosto e o bem-estar do estômago em pessoas saudáveis.
Métodos
Desenho do Estudo
O estudo envolveu 20 pessoas saudáveis. Cada uma comeu três tipos de biscoitos diferentes em três momentos distintos, com intervalo de 1 a 2 semanas entre cada um. Os tipos de biscoitos foram:
- Biscoito controle (CC): feito com 100% de farinha de trigo.
- Biscoito com 3% de pó de folha de louro (B3).
- Biscoito com 6% de pó de folha de louro (B6).
Cada porção dos biscoitos tinha 50 g de carboidratos.
Avaliações Realizadas com o Uso de Folha de Louro
O açúcar no sangue foi medido antes de comer e depois em intervalos de 30, 45, 60, 90 e 120 minutos. O apetite foi medido com perguntas simples e o gosto dos biscoitos foi avaliado com uma escala de 9 pontos. O bem-estar do estômago também foi observado.
Benefícios da Folha de Louro
Açúcar no Sangue
Houve uma diferença significativa no açúcar no sangue ao longo do tempo e entre os tipos de biscoitos. Os biscoitos B6 reduziram significativamente o açúcar no sangue aos 30 e 45 minutos depois de comer, em comparação com os biscoitos controle. No entanto, as áreas incrementais sob as curvas de glicose no sangue (iAUCs) não mostraram diferenças significativas entre os tipos de biscoitos.
Apetite e Palatabilidade
Não houve diferença significativa no apetite entre os diferentes biscoitos. Todos os biscoitos foram considerados gostosos pelos participantes.
Bem-Estar Gastrointestinal
Os participantes não relataram desconforto no estômago após comer os biscoitos, o que indica que a folha de louro não afetou negativamente o bem-estar do estômago.
Discussão
Os resultados sugerem que biscoitos com folha de louro podem ajudar a reduzir o açúcar no sangue após as refeições. Em particular, biscoitos com 6% de folha de louro foram eficazes em reduzir o açúcar no sangue aos 30 e 45 minutos depois de comer.
A falta de diferença significativa nas iAUCs pode ser devido à variação entre as pessoas ou ao tempo curto de observação após a refeição. No entanto, a redução do açúcar no sangue em intervalos específicos sugere que a folha de louro pode ajudar a retardar a absorção de açúcar ou melhorar a sensibilidade à insulina de forma rápida.
Limitações do Estudo com Biscoito de Folhas de Louro
Este estudo teve algumas limitações. O número de participantes foi pequeno e o tempo de observação foi curto. Além disso, o estudo foi feito em pessoas saudáveis, então os resultados podem ser diferentes em pessoas com diabetes.
Implicações para Pesquisas Futuras
Pesquisas futuras podem explorar como a folha de louro reduz o açúcar no sangue em nível celular. Estudos com mais participantes e por mais tempo, incluindo pessoas com diabetes, seriam úteis para confirmar esses resultados. Também seria interessante ver como a folha de louro afeta outros aspectos da saúde, como a resistência à insulina e a inflamação.
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Conclusão
Em conclusão, biscoitos com 6% de folha de louro são gostosos e podem ajudar a reduzir o açúcar no sangue depois das refeições. Esses resultados sugerem que a folha de louro pode ser uma adição saudável à dieta para melhorar o controle do açúcar no sangue. Mais pesquisas são necessárias para confirmar esses efeitos e entender melhor os benefícios da folha de louro para a saúde.
